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油炸麻球的制作方法?

发表于:2020-01-28 22:06:39 来源:亚投官网-亚投娱乐下载-亚投娱乐网站

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  水磨糯米干粉750克,白芝麻200克,花生油1500克,豆沙馅300克,白糖适量。

  1.盆内放入水磨糯米干粉,加白糖拌匀擦透,静置发酵,至糖分被米粉吸收、粉团发软即可。

  2.粉团摘成每个约40克的生坯,稍加揉捏后将其搓圆,用大拇指在中间按捏成碗形,包入豆沙馅,捏拢收口,滚上芝麻,即成生坯。

  3.锅内加花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯炸3-4分钟,待外壳发硬时,捞出沥油即成。